Het kookboek Moro thuis is ontstaan tijdens de coronaperiode. Een tijd die ook voor de auteurs een grote omslag betekende: juist door de sluiting van hun Londense restaurant kregen de […]
Nieuwe titel: Oren
Tel Aviv, het moderne culturele centrum van het Midden-Oosten is een waar east meets west-kruispunt. Ook in culinair opzicht is Tel Aviv een melting pot: de smaken van de Middellandse Zee en […]
Recensie: Ontbijt, lunch, diner en dessert – allemaal zonder buikpijn!
Veel mensen volgen een glutenvrij dieet, doorgaans vanwege een glutenallergie of -sensitiviteit. Dit dieet staat soms bekend als minder lekker, denk aan het beruchte ‘droge cakebrood’ of de keiharde pizzabodems. […]
Recensie: In elk seizoen veel te smullen
‘Lekker is maar één vinger lang’, zeggen we. Maar voor dit boek lijkt het toch langer te duren. Voor iedereen die warm loopt voor ovenschotels is Nog meer ovenschotels van […]
Recepten van of zonder restjes
‘Van alle groente en fruit die we kopen, belandt ongeveer een op de drie stuks bij het vuilnis.’ Zulke feitjes laten je toch even schrikken. Gelukkig zijn er kookboeken als […]
Recensie: Het enige recept is je voorraadkast
Wie elke dag weer het avondeten moet bedenken, heeft vast al een aantal mooie receptenboeken op de plank staan. Volgens oud-chef Gilles van der Loo kunnen we die echter allemaal […]
Nieuwe titel: Het plezier van echt goed koken
Alice Zaslvasky: de nieuwe sensatie in kookboekenland! Met Een ode aan groenten (voorjaar 2021) gaf Alice Zaslvasky haar visitekaartje af, en wat voor een! Het plezier spatte er van af […]
Recensie: Koken op de boerderij van Yvon Jaspers
Jarenlang keek Yvon Jaspers als presentatrice mee met het werk van haar boerenvrienden. Eind 2021 was het dan eindelijk zo ver: ze verwezenlijkte haar droom en ging zelf aan de […]
Interview met Nadia Zerouali: Wat is Het Gouden Kookboek waardig?
Eens per jaar wordt Het Gouden Kookboek uitgereikt, de prijs voor het beste Nederlandstalige kookboek van het afgelopen jaar. Een winnaar kiezen is niet makkelijk. Gelukkig bestaat er een jury […]
Recensie: Streetfood van een sterrenchef
Tijdens de lockdown moest ook sterrenchef Soenil Bahadoer de deuren van zijn restaurant De Lindehof sluiten. In die periode begon hij een foodtruck, waarmee hij door het hele land heen […]