Wentelteefjes zijn natuurlijk een klassieker uit de kindertijd, maar deze versie is heel stout. Het is alsof de kinderen van huis zijn weggelopen en lid zijn geworden van de Hell’s […]
Koken met duurzame kliekjes
In 2014 verkozen mijn collega’s van de Youth Food Movement Het nieuwe kliekjesboek van Puck Kerkhoven tot het meest duurzame kookboek van het jaar. Aangestoken door hun enthousiasme besloot ik […]
Nominaties Kookboek van het Jaar 2015
De nominaties voor het kookboek van het jaar zijn bekendgemaakt. Uit 64 inzendingen heeft een vakjury zes boeken gekozen die meedingen naar deze titel. De jury heeft uiteindelijk het laatste […]
Een heerlijk geurend huis
Terwijl vanuit de woonkamer het geroezemoes rond de borreltafel klonk, stond ik in de keuken geconcentreerd in een pan te roeren. Ik was zenuwachtig. Ik kookte een vegetarisch gerecht voor […]
Worteltaart mét gluten
Als ik binnenkom bij Ronald Giphart en zijn vrouw Mascha Lammes, krijg ik gelijk een stukje verse worteltaart voorgeschoteld, afkomstig uit hun kookboek Vurrukkulluk. ‘Dit is een normalemensenkookboek,’ aldus Giphart. […]
Den Haag pakt uit
Liefhebbers van culinaire geschiedenis kunnen dit najaar hun hart ophalen in Den Haag. Op maar liefst twee locaties in de hofstad is een mooie expositie rondom de Nederlandse eetcultuur door […]
Nu verschenen: BKKoken editie 2, november 2015 – met een vurrukkulluk kookboek van Ronald Giphart, Kerst met Rudolph van Veen en een heerlijk wintermenu
De tweede editie van de BKKoken staat geheel in het teken van herfstmenu’s en recepten voor het najaar. De foto op de cover is afkomstig uit het Stadskookboek Rotterdam – een boek […]
Herinneringen aan Sovjet-eten
Koelebjaka, oecha, tsjanachi: wel eens van deze gerechten gehoord? Het zijn gevulde pastei, vissoep en Georgische stoofpot. In Mijn Russische geschiedenis vertelt Anya von Bremzen ons haar familiegeschiedenis aan de […]
Nieuwe titel: All-day breakfast
All-day breakfast is een heerlijk ontbijt- en brunchboek, geïnspireerd op de waanzinnige ontbijtgerechten die Denise Kortlever over de hele wereld proefde. Voor de ontbijter-zonder-tijd zijn er snelle shakes en meeneemontbijtjes […]
De Plukalmanak: natuurgids en kookboek
Eten uit de natuur kan nu met de Plukalmanak, geschreven door Claus Meyer in samenwerking met natuurgids Soren Espersen. door Michèle Stokla Claus Meyer, oprichter van kookschool Meyers Madhus, het […]