Een kleine falafelbar in Brunswick Melbourne met de naam Very Good Falafel ligt aan de basis van het kookboek Midden-Oosterse salades. Shuki Rosenboim en Louisa Allan, die de bar met […]
Recensie: Stapsgewijs vegan kunstwerkjes bakken
Thuisbakker Enzo Pérès-Labourdette liet bij Heel Holland Bakt zien dat vegan gebak niet saai en droog hoeft te zijn, maar juist voor spannende nieuwe ontdekkingen kan zorgen. De juryleden van […]
Recensie: Een kookboek dat je uit de tent lokt
Als je van kamperen houdt, heb je je vast weleens de vraag gesteld: hoe kan ik op een zo simpel mogelijke manier tóch iets smakelijks op de campingtafel zetten? Met […]
Recensie: Ontbijt, lunch, diner en dessert – allemaal zonder buikpijn!
Veel mensen volgen een glutenvrij dieet, doorgaans vanwege een glutenallergie of -sensitiviteit. Dit dieet staat soms bekend als minder lekker, denk aan het beruchte ‘droge cakebrood’ of de keiharde pizzabodems. […]
Recensie: Koken op de boerderij van Yvon Jaspers
Jarenlang keek Yvon Jaspers als presentatrice mee met het werk van haar boerenvrienden. Eind 2021 was het dan eindelijk zo ver: ze verwezenlijkte haar droom en ging zelf aan de […]
Recensie: Streetfood van een sterrenchef
Tijdens de lockdown moest ook sterrenchef Soenil Bahadoer de deuren van zijn restaurant De Lindehof sluiten. In die periode begon hij een foodtruck, waarmee hij door het hele land heen […]
Interview Mo Bicep: ‘Je moet jezelf nooit schamen om te willen leren’
Mohamed Lemhadi, inmiddels beter bekend als Mo Bicep, begon in 2012 met sporten. Steeds een beetje meer en steeds een beetje beter. Inmiddels heeft Mo meer dan vijfhonderdduizend volgers op […]
Recensie: Tussen de mazen van het net vissen
Dat is precies wat de heren van restaurant Sjefietshe gedaan hebben. Ze zijn blind gegaan voor een bereidingswijze waar vis centraal staat en waar geen bakken of braden aan te […]
Recensie: Een noodkreet, vermomd als een leuk boek
Heb je je ooit weleens afgevraagd wat nou typisch Nederlandse delicatessen zijn? Of wat voor soort groenten en fruit er nu eigenlijk geteeld en gegeten werden op onze eigen bodem, […]
Recensie: Wat van ver komt is lekker
Toko Lo van Lola van Ruler is een kookboek waarin elk gerecht nog lekkerder lijkt dan de vorige. Bij elke draai van de bladzijde word je weer verrast. Er is […]