In de hausse aan bakboeken is Fin de siècle Patisserie een opvallende verschijning: een uitgave van het notitieboekje dat banketbakker Hendrik Coenraad Hemker tussen 1898 en 1899 bijhield tijdens zijn […]
Heerlijk zoeken naar heerlijk eten
In bijna alle Nederlandse keukens is wel een kookboek te vinden. Toch zoeken we recepten vaak even snel op via het internet. ‘Zonde van die prachtige boeken met heerlijke recepten,’ […]
Idyllisch op het platteland
Zelfs voor wie niet van koken houdt is Echt eten 2, als Jon in Frankrijk een heerlijk boek met prachtige foto’s van het Franse plattelandsleven en lekker eten. Door Sonja […]
IJs of poëzie?
Als kind vroeg ik me altijd af waar de meneer van het ijs in de winter zou zijn. Nu weet ik het antwoord. De ijsmakers vertelt het verhaal van de […]
Benali heeft de smaak te pakken
Met zijn vrouw Saida Nadi-Benali schreef Abdelkader Benali een Marokkaans huis- tuin- en keukenkookboek: Casa Benali. Dit zeer persoonlijke boek geeft de lezer het gevoel bij de Benali’s op bezoek […]
Advies van de hofkok
Ze houden hun mond, de chefkoks van ons koningshuis. Ook in de keuken heerst het geheim van het paleis, en je vind dus geen kookboeken van hun hand. Toch zijn […]