Moeten dieren in de vee-industrie grondrechten krijgen? Hoe voedsel produceren op een manier die goed is voor planeet, dier én mens?
‘Laura, ik werk al jaren samen met de natuur, maar ik wil geen compensatie om het waterpeil te laten stijgen. Moeten mijn koeien soms verzuipen?’
‘Nou, Willem, voor de weidevogels zou het een walhalla kunnen worden en jij krijgt er extra subsidie voor.’
‘Het stikt hier van de dieren. Die natuurbeschermers, die willen belangeloos genieten, omdat er voor hen niets op het spel staat. Maar ik ben afhankelijk van deze natuur. Weet je wat ik zo gek vind? Voor natuurbeschermers is niet elk dier gelijk. Zij maken het verschil tussen exoten, zeldzame soorten en ook de plaats van een dier in de voedselpiramide speelt mee in hun waardering. Ik laat mijn land geen moeras worden met onkruid en pitrus erin.’
‘Het gaat ook over stikstof en de CO2-uitstoot. Lees het gewoon.’ Laura overhandigde Willem het dossier.
‘Haal die ganzen alsjeblieft van mijn land, die geven een overbemesting van jewelste. Voor mijn koeien blijft er niet genoeg eten over.’
‘Willem houdt van zijn koeien,’ vergoelijkte Elsa, terwijl ze een houten schaapje van Wish aanpakte, die lief op de grond speelde.
‘Ik ga nooit weg, want er komt een andere tijd. Boeren zijn in de toekomst hard nodig. Hoe wil je anders alle mensen blijven voeden op deze aardbol?’
‘Deskundigen…’
‘Dieren kun je niet sturen, Laura’ zei Willem grinnikend en leunde relaxed naar achteren, ‘hoe moet die gans weten dat hij alleen op dat ene stukje grasland mag zitten en niet op het andere?’
Opeens kreeg Agnes het warm. Wat wist zij van het boerenleven of de natuur? Weinig, dus hield ze haar mond en dronk haar kopje leeg.
Greta Pauw, Verdwijnende silhouetten, Uitgeverij Palmslag, 264 pagina’s (€ 20,95) www.palmslag.nl
Dit fragment verscheen eerder in de BKDuurzaam, editie juni 2022.
Benieuwd geworden? Bestel dit boek bij uw lokale Boekenkrant-boekhandel. Kijk hier voor een overzicht.
