Heb je je ooit afgevraagd wat nou de beste zitpositie is op de wc? Wat gebeurt er precies als we overgeven? En hoe gaat het verteringsproces precies in zijn werk? Voor antwoorden op deze vragen raadpleeg je De mooie voedselmachine van Giulia Enders.
Ondanks dat ik geïnteresseerd ben in het menselijk lichaam zou ik niet zomaar een non-fictie boek oppakken en dat eens lekker weglezen. Toch was ik meteen verkocht toen ik Giulia Enders bij RTL Late Night over De Mooie Voedselmachine hoorde praten. Ze kwam intelligent en enthousiast over en sprak duidelijk en met humor over het belang van de darmen.
Enders’ manier van schrijven weerspiegelt haar manier van praten. Met het boek wil ze op een leuke manier vertellen wat er in de darmen gebeurt en hoe je met deze kennis het alledaagse leven prettiger kunt maken. Zo vertelt ze over de samenstelling van de darmen en waarom het bijvoorbeeld beter is rechtop te zitten na een maaltijd als je last hebt van zure oprispingen. Enders had als geneeskundestudente makkelijk voor de academische route kunnen kiezen en het boek vol kunnen schrijven met vakjargon dat alleen begrijpelijk zou zijn voor mensen in het geneeskunde-wereldje. Het boek is echter erg duidelijk en makkelijk te begrijpen, al moet ik toegeven dat de biologielessen die ik op de middelbare school volgde nu goed van pas kwamen.
Als student kan ik erg genieten van een goed beargumenteerde tekst met duidelijke bronverwijzingen. De bronnenlijst achter in het boek is daarom erg fijn, maar het zou de lezer een hoop zoekwerk schelen als de bronnen direct bij de tekst vermeld zouden worden. Een leuke toevoeging zijn de tekeningen, getekend door zus Jill Enders, die ingewikkelde onderwerpen ondersteunen. Zo wordt getoond hoe de infrastructuur van aderen en lymfevaten naar het hart in elkaar zit. Deze afbeelding laat zien hoe aderen eerst langs de zuiverende lever lopen, in tegenstelling tot de lymfevaten, die rechtsreeks naar het hart gaan. Wanneer je bijvoorbeeld goedkoop frituurvet binnen hebt gekregen, zorgen de lymfevaten ervoor dat het vuile bloed eerst door heel je lichaam wordt gepompt voordat het in de lever gezuiverd wordt.
Enders bespreekt ook de darm in relatie tot de hersenen en het immuunsysteem. Dankzij de hoofdstukken waarin dit in aanbod komt realiseer je je dat ons lichaam als een goed geoliede machine werkt en dat we er zuinig op moeten zijn. Enders wisselt de gecompliceerde stukken af met verhalen over aparte experimenten en leuke weetjes. Vooral de weetjes zijn erg handig; zo vertelt Enders over lactose- en fructose-intolerantie, de symptomen die hieruit voortkomen en hoe je er het beste mee om kunt gaan. Mijn moeder was onder andere erg geholpen met het stuk over lactose-intolerantie. Ze had regelmatig last van hoofd- en gewrichtspijn en een jeukerige huid. Ze is gestopt met het drinken van melk en eet minder melkproducten zoals kaas, met als resultaat dat de symptomen zijn afgenomen.
Giulia Enders schrijft vlot en met veel humor en dit maakt De mooie voedselmachine toegankelijk voor veel mensen. Je hebt aan Enders een goede docente als je in korte tijd veel wilt leren over de darmen. Iedereen wil toch weten wat de zeven consistentietypes van poep zijn?
Boekgegevens
Giulia Enders, De mooie voedselmachine: de charme van je darmen, Uitgeverij Luitingh-Sijthoff, ISBN 978 90 245 6586 3 (€17,95)
