De Italiaan Carlo Petrini, oprichter van de internationale Slow Foodbeweging, ontving op vrijdag 16 januari in Amsterdam de Johannes van Damprijs 2014. De prijs wordt door de Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam toegekend aan een auteur die zich buitengewoon verdienstelijk heeft gemaakt voor de verspreiding van de kennis van de gastronomie.
Carlo Petrini is de grondlegger van de internationale organisatie Slow Food. Wat begon als een protestactie tegen de opening van een filiaal van fastfoodketen McDonald’s in Rome, is ondertussen uitgegroeid uit tot een wereldwijde beweging. Hoewel er ook kritiek is op het elitaire karakter van Slow Food, heeft Petrini onmiskenbaar een enorme internationale bijdrage geleverd aan de voedselcultuur en de waardering voor de lokale gastronomie, aldus de jury.
Slow Food is in Nederland, net als in vele andere landen, een bekend en gewaardeerd fenomeen geworden en heeft de belangstelling aangewakkerd voor lokale producten en gerechten. Een hele generatie van jonge koks, culinair journalisten en gastronomen is sterk beïnvloed door de inzichten en ideeën van Petrini.
In 2012 en 2013 wonnen Claudia Roden en Harold McGee de Johannes van Damprijs. De jury van de Johannes van Dampijs 2014 bestaat uit prof. dr. ir. Louise O. Fresco (voorzitter Raad van Bestuur van Wageningen UR), Wil Demandt (chef Restaurant Bordewijk in Amsterdam), Eppo van Nispen tot Sevenaer (directeur CPNB), Jonah Freud (eigenaar Kookboekhandel) en Garrelt Verhoeven (hoofdconservator Bijzondere Collecties UvA).
Bron: bijzondercollecties.uva.nl
Foto: Bruno Cordioli
