Zijn eerste strijdschriften gaan over de ziekte beriberi. Een onderzoekscommissie, waarin ook de bacterioloog Christiaan Eijkman zat, toonde aan dat de ziekte veroorzaakt werd door een infectie. Jarenlang had Van Dieren felle briefwisselingen met Eijkman. Hij was er namelijk van overtuigd dat beriberi veroorzaakt werd door het eten van bedorven rijst.
Na de eeuwwisseling trad Van Dieren ook steeds vaker op de voorgrond met ingezonden brieven, brochures en andere publicaties. Vaak leidde dat tot publieke debatten. In de Eerste Wereldoorlog nam hij een tamelijk pro-Duitse houding aan en publiceerde onder andere Wat is de taak van iedere Nederlander?
In Evart van Dieren een kroniek van het falen beschrijft Jaap Bos het leven van de man, die bekend staat als een van de succesvolste mislukkingen uit de vaderlandse geschiedenis.
Jaap Bos, Evart van Dieren een kroniek van het falen, Amsterdam University Press, ISBN 978 90 8964 004 8 (€ 37,50)
