Edwin Klaasen over Ik bak geweldig, jij trouwens ook
De Bijenkorf Piazza 1, EindhovenDe Bijenkorf, Eindhoven- Ter gelegenheid van de Kookboeken7daagse komt Edwin Klaasen vertellen over zijn kookboek Ik bak geweldig, jij trouwens ook. Wie een traditioneel bakboek vol recepten verwacht, komt bedrogen uit. Brood bakken vraagt om kennis. Als je iets doet, moet je weten waarom je het doet. Waarom gebruik je rogge of spelt? Waarom moet deeg een bepaalde temperatuur […]