Jeanette van de Lindt heeft een voorkeur voor kookboeken, biografieën, geschiedenis en reisverhalen. Ze schrijft recensies voor verschillende opdrachtgevers en is actief in de culinaire wereld. Voor de Boekenkrant tipt ze kookboeken. Deze keer: Luiten, O’Toole & Van Bronckhorst
Lekker zelf
Lekker eten van zelfgekweekte groente en fruit. Leuk als je een moestuin hebt, maar het kan net zo goed op je balkon. Karin Luiten, de ongekroonde koningin van de Zónder pakjes en zakjes kookboeken, schreef dit vrolijke, kleurrijke maar vooral informatieve boek. Haar overbekende, leuke tekeningetjes spatten van de pagina’s af en laten zien hoe je dat zelf kweken van groente en fruit aanpakt. Je hebt er niets bijzonders voor nodig, want zelfs de potjes waarin je de zaden opkweekt kun je makkelijk zelf maken. We krijgen uitgebreide tekst en uitleg over van alles wat en uiteraard eten we het gekweekte ook zelf op. Dat doen we met de twintig heerlijke recepten die volgen. Een inspirerend boek voor iedereen tussen 9 en 99.
Karin Luiten – Van Moestuin tot Maaltijd
Uitgeverij Ploegsma
128 p. (€ 16,99)
Hot potato!
Poppy O’Toole is in sterrenrestaurants opgeleid tot chef-kok. Door de lockdowns in coronatijd verloor ze haar baan en ging ze voor haar plezier kookfilmpjes maken op TikTok. Tot haar verbazing groeide haar volgersaantal enorm en bleek ze een doorslaand succes. Met name haar aardappelrecepten sloegen in als een bom. Poppy is dol op aardappels en een kookboek was dan ook een logische stap. Haar eerste twee kookboeken waren bestsellers. Dit derde kookboek zal dat succes zeker overtreffen, want haar recepten zijn allemaal even smakelijk en goed maakbaar. De liefhebber van aardappels kan zijn hart ophalen aan deze 101 sensationele en spectaculaire gerechten. Zowel de recepten als de teksten bevatten de nodige humor en dat, samen met de foodfoto’s, maakt Puur aardappel tot een heel aantrekkelijk kookboek.
Poppy O’Toole – Puur aardappel
Uitgeverij Good Cook
256 p. (€ 29,95)
Voor elk moment
Virginie & Niven van Bronckhorst-Kunz zijn de eigenaren van sterrenrestaurant Triptyque. Samen maakten ze het kookboek Simply Good waarin ze, zoals ze zelf zeggen, koken voor elke gelegenheid. Niven Kunz kennen we natuurlijk al langer als sterrenkok en het is ook bekend dat hij graag met groente kookt. Dat zien we ook terug in Simply Good, dat weliswaar geen vegetarisch kookboek is maar waarin groente wel een hoofdrol speelt. De zeven hoofdstukken zijn gevuld met recepten voor alle momenten die je maar bedenken kunt. Ook maken we een uitstapje naar de Indische keuken en nemen we een kijkje in de chique keuken van Triptyque. Voor die tijd borrelen we in stijl en kunnen we ook kiezen voor recepten die in een handomdraai klaar zijn.
Virginie & Niven van Bronckhorst-Kunz – Simply Good
Uitgeverij Blossom Books
192 p. (€ 35,99)
—
Ook verschenen in Boekenkrant nr.3/2025
Laat hier je reactie achter: