Voor elke gelegenheid zijn er speciale gerechten en hapjes. En zo is er voor elke gelegenheid ook een apart kookboek. Ook bij het sinterklaasfeest horen eigen lekkernijen: denk aan pepernoten, suikergoed en taaitaai. Een Sinterklaaskookboek bestond echter nog niet, maar deze leemte is nu opgevuld.
Het Grote Sinterklaas Kookboek is, voor zover bekend, het allereerste kookboek ooit geheel gewijd aan het sinterklaasfeest. Een boek met klassiekers, maar ook met eigentijdse recepten die een Sint-makeover kregen. Ook na pakjesavond valt er nog veel uit te koken.
Anneke Ammerlaan en Yolanda van der Jagt – zowel de makers als de uitgevers van deze titel – hebben hun sporen in de kookboekenwereld ruimschoots verdiend. Beiden hebben fijne herinneringen aan het Sinterklaasfeest dat ze als kind vierden. Samen maakten ze een kookboek waarbij het plezier van elke bladzijde afspat.
De makers hebben oog voor detail; zo heeft het boek een rood stoffen omslag (misschien niet zo heel praktisch in de keuken, maar wel mooi en toepasselijk), maar ook de gouden letters en het goudkleurig leeslint ontbreken niet. En dan hebben we het alleen nog maar over de buitenkant… De foto’s en de lay-out van de meer dan 200 pagina’s ogen eigentijds. Dat geldt ook voor het matte papier. Aan dit boek is veel zorg besteed.
De recepten zijn ingedeeld in vier hoofdstukken. Met het hoofdstuk ‘Voorpret’ kun je banketletters, kruidnootjes (er is ook een glutenvrije versie met quinoa) en al dat andere lekkers voor sinterklaasavond maken. ‘Ingepakt’ biedt onder andere hapjes in pakjes en ‘Heerlijk avondje’ geeft zoete en hartige gerechten die je (handig!) van tevoren klaar kunt maken. Voor 5 december staat er bijvoorbeeld hachee met bospeen, kruidige gehakttaart of plaatpizza op het menu. Of wat dacht je van een ‘heerlijk tapas avondje’? En ter afsluiting een speculaasijstaart of een decemberfruitcrumble.
Het laatste hoofdstuk van het boek, ‘Nagenieten’, geeft tips om met ‘restjes’ aan de slag te gaan. De laatste brokken speculaas blijken heel goed in een tulband te gaan. En hadden we al de leuke weetjes genoemd die de auteurs door het hele boek rondstrooien?
Met Het Grote Sinterklaas Kookboek maak je van pakjesavond (en de avonden die volgen) een heel smakelijk feest.
Boekgegevens
Yolanda van der Jagt & Anneke Ammerlaan, Het Grote Sinterklaas Kookboek, Uitgeverij Van Lindonk & de Bres special projects, ISBN 978 90 8224 550 9 (€ 22,50)
Het kookboek van de maand is een initiatief van De Wonderneming. Kijk voor meer informatie op de website van het kookboek van het jaar.
